La pâtisserie-boulangerie rennaise 16h30 ouvrira ses portes après les travaux de l’îlot Saint-Malo sur le site de l’Hôtel Dieu.
Gâteaux de voyage, viennoiseries et petits gâteaux frais évoluant au fil des saisons, 16h30 c’est une pâtisserie-boulangerie gourmande et responsable qui fait travailler les producteurs bios et locaux, limite les emballages, les déchets et le gaspillage.
Séduit par l’écosystème initié par Linkcity et The Roof Rennes & Origines, 16h30 va compléter l’offre gourmande et nourricière de l’Hôtel Dieu tout en rejoignant la dynamique actuelle du site avec qui elle partage des valeurs communes : convivialité, échange et partage.
Un nouveau projet qui a pour but de créer deux espaces distincts et complémentaires entre le site de la rue Hoche et celui de L’Hôtel Dieu, tout en s’inscrivant dans la continuité de l’activité actuelle de 16h30 :
L’Hôtel-Dieu abritera une pâtisserie ainsi qu’une boulangerie, où l’espace de production de pains, viennoiseries et gâteaux sera ouvert sur l’espace de vente.
Au 3, rue Hoche, l’espace de vente à emporter sera conservé et un salon de thé moderne et chaleureux viendra remplacer le laboratoire actuel.
Pour ainsi proposer des activités qui ont pour mission de répondre au besoin réel local en créant du dynamisme et de l’emploi, dans le cadre privilégié du centre-ville de Rennes.
En attendant l’ouverture prévue au 1er trimestre 2023, vous pouvez (re)découvrir l’univers gourmand et responsable de Marion et Romain au 3, rue Hoche toute la journée et pour les fêtes de fin d’année !
